En cas de d'intolérance ou d'allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations peuvent survenir selon l'inspiration du Chef.

Le Comptoir de Montagne

A partager 

Tarte flambée truffée - 18 €

Tarte flambée gratinée - 16 €

Planche de charcuterie des Vosges - 16 €

Planche de fromages des Vosges - 16 €

Planche mixte - 19 €

Planche de truite fumée - 18 €

Planche de Pata Negra - 22 €

Planche automnale végétarienne - 16 €

Nos entrées et salades

Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croûtons, pommes de terre - 17 €

Salade de truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 17 €

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de rhubarbe, toast de pain de Campagne  - 22 €

Crumble de courges et Parmesan, faisselle relevée aux herbes du jardin - 17 €

Fricassée d'escargots relevée à l'ail et persil, champignons et crémeux de persil  - 18 €

Nos plats

Quasi de veau en cocotte, panais confit, girolles sautées, noisettes grillées et jus corsé   - 28 €

Saucisse de nos artisans Vosgiens, crémeux de pommes de terre, poireau confit, jus de viande perlé d'huile aux herbes - 25 €

Dos de cabillaud rôti, pulpe de chou-fleur et beurre blanc citronné - 26 €

 Risotto crémeux au vieux parmesan et truffes, poêlée de champignons  - 24 €

 

Nos spécialités

Raclette gratinée de la Ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pommes de terre, salade verte - 33 €

Fondue Vosgienne, Tomme des Vosges légèrement relevé au Munster,
charcuterie et jeunes pousses de salade (servi pour 2 personnes minimum) - 33 €

La grande Salade Vosgienne, poitrine fumée, croûtons, œuf  parfait, pommes de terre - 25 €

La grande Salade de Truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 25 €



Nos desserts

Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €

Pommes confites longuement dans l'idée d'une tarte tatin, sablé Breton et glace vanille - 13 €

Mi-cuit chocolat, glace vanille, coulis mandarine - 14 €

Cassolette de poires rôties aux épices, glace pain d'épices - 12 €

Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salade - 14 €