En cas de d'intolérance ou d'allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations peuvent survenir selon l'inspiration du Chef.

Le Comptoir de Montagne

A partager 

Tarte flambée truffée - 18 €

Tarte flambée gratinée - 16 €

Planche de charcuterie des Vosges - 16 €

Planche de fromages des Vosges - 16 €

Planche mixte - 19 €

Planche de truite fumée - 18 €

Planche de Pata Negra - 22 €
Planche hivernale végétarienne - 16 €

Nos entrées et salades

Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croûtons, pommes de terre - 17 €

Salade de truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 17 €

Velouté de châtaignes, crème battue, croûtons dorés et jambon de truie  - 17 €

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruits façon Mendiants, toast de pain de Campagne  - 22 €

Blanc de poireaux confits dans l'idée d'un poireau vinaigrette oeuf parfait, sauce hollandaise**  - 16 €

** Supplément truffe - 5 €





Nos plats


Pot-au-feu de paleron de boeuf confit et os à moelle servis dans leur bouillon - 29 €

Civet de cerf cuisiné au vin rouge, garniture grand-mère et poêlée de spätzles  - 26 €

Dos de cabillaud rôti sur la peau, écrasé de pommes de terre, beurre blanc citronné  - 26 €

Risotto crémeux, poêlée de champignons du moment, Parmesan vieux - 19 €




Nos spécialités

Raclette gratinée de la Ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pommes de terre, salade verte - 28  €

La grande Salade Vosgienne lardons, croûtons, œuf parfait, pommes de terre - 25  €

La grande Salade truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne  - 25  €

Poêlée de spätzles au lard Vosgien, gratinée au fromage de la Ferme du Hetz 
et sa verdurette de jeunes pousses - 22  €


Nos desserts

      Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €

      Dame blanche - Glace à la gousse de Vanille de Madagascar, amandes grillées, chantilly et sauce chocolat chaud - 12 €

   Brioche perdue servi tiède, caramel beurre salé et glace vanille de Madagascar - 12 €

Ile flottante servie sur sa crème anglaise à la vanille de Madagascar, amandes caramélisées - 12 €

   Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salades - 14 €