En cas de d'intolérance ou d'allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations peuvent survenir selon l'inspiration du Chef.

Le Comptoir de Montagne

A partager 

Tarte flambée truffée - 18 €

Tarte flambée gratinée - 16 €

Planche de charcuterie des Vosges - 16 €

Planche de fromages des Vosges - 16 €

Planche mixte - 19 €

Planche de truite fumée - 18 €

Planche de Pata Negra - 22 €

Planche printanière végétarienne - 16 €

Nos entrées et salades

Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croûtons, pommes de terre - 17 €

Salade de truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 17 €

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de rhubarbe, toast de pain de Campagne  - 22 €

Courgettes vertes juste grillées, brousse des Vosges parfumée aux zestes de citron et herbes fraîches - 18 €

Véritable gaspacho Andalou perlé d'huile, pain de campagne toasté et jambon de truie du Pays Basque  - 17 €

Nos plats

Suprême de volaille jaune rôtie sur la peau cuisinée au vin jaune et morilles, févettes et oignons nouveaux  - 28 €

Secreto de cochon ibérique, caviar d'aubergine à l'huile d'ail et jus corsé - 26 €

Pavé de thon grillé, piperade de poivrons et crémeux aux herbes du jardin - 26 €

 Risotto crémeux au vieux parmesan et légumes d'été  - 21 €

Tartare de boeuf coupé au couteau et légèrement relevé au piment d'Espelette  - 29 €

 

Nos spécialités

Raclette gratinée de la Ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pommes de terre, salade verte - 33 €

Fondue Vosgienne, Tomme des Vosges légèrement relevé au Munster,
viande des grisons et jeunes pousses de salade (servi pour 2 personnes minimum) - 33 €

La grande Salade Vosgienne, poitrine fumée, croûtons, œuf  parfait, pommes de terre - 25 €

La grande Salade de Truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 25 €



Nos desserts

Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €

Tartelette abricot façon Amandine et glace vanille - 12 €

Soupe de melon relvée à la verveine du jardin et sorbet citron - 12 €

Ile flottante servie sur sa crème anglaise à la vanille de Madagascar, amandes caramélisées - 12 €

Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salade - 14 €