Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Comptoir de Montagne
Nos planches
Tarte flambée truffée - 18 €
Planche de charcuterie des Vosges - 16 €
Planche de fromages des Vosges - 16 €
Planche mixte - 19 €
Planche de truite fumée - 18 €
Planche de Pata Negra - 22 €
Planche estivale végétarienne - 16 €
Nos entrées et salades
Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croûtons, pommes de terre - 17 €
Salade de chèvre chaud de la ferme Peute Goutte cuisiné au miel de notre domaine - 18 €
Asperges blanches aux naturelles, servie avec une sauce mousseline - 21 €
Velouté de petit pois, crème battue à la fleur de sel, copeaux de Cecina - 18 €
Nos plats
Suprême de poulet jaune rôti au sautoir, jus de volaille aux morilles - 27 €
Dos de truite rôtie sur la peau, écrasé de pommes de terre aux herbes, beurre blanc citronné - 26 €
Epaule d’agneau confite 24h, polenta crémeuse au vieux parmesan, jus corsé - 26 €
Belle botte d’asperges blanches aux naturelles (500g), servie avec une sauce mousseline,
pommes de terre grenailles et au choix : jambon de truie ou truite fumée - 28 €
Raclette gratinée de la ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pomme de terre, salade verte - 28 €
La grande Salade Vosgienne lardons, croûtons, œuf parfait, pomme de terre - 25 €
Nos desserts
Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €
Nage de fraises, glace à la vanille de Tahiti - 12 €
Crème brûlée parfumée à la bergamote - 10 €
Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salades - 14 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.