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Carte
Le Comptoir de Montagne

En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir. 

Le Comptoir de Montagne


Nos planches 

Tarte flambée truffée - 18 €

Planche de charcuterie des Vosges - 16 €

Planche de fromages des Vosges - 16 €

Planche mixte - 19 €

Planche de truite fumée - 18 €

Planche de Pata Negra - 22 €

Planche estivale végétarienne - 16 €

Nos entrées et salades


Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croutons, pomme de terre -
17 €

Salade de chèvre chaud de la ferme Peute Goutte cuisiné au miel de notre domaine - 18 €

Asperges blanches aux naturelles, servie avec une sauce mousseline - 21 €

Velouté de petit pois, crème battue à la fleur de sel, copeaux de Cecina - 18 €


Nos plats 

Suprême de poulet jaune rôti au sautoir, jus de volaille aux morilles - 27 € 

Dos de truite rôtie sur la peau, écrasé de pommes de terre aux herbes, beurre blanc citronné - 26 €

Epaule d’agneau confite 24h, polenta crémeuse au vieux parmesan, jus corsé - 26 €

Belle botte d’asperges blanches aux naturelles (500g), servie avec une sauce mousseline,
pommes de terre grenailles et au choix : jambon de truie ou truite fumée - 28 €

Raclette gratinée de la ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pomme de terre, salade verte - 28 €

La grande Salade Vosgienne lardons, croûtons, œuf parfait, pomme de terre - 25 €



Nos desserts

      Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €

      Nage de fraise, glace à la vanille de Tahiti - 12 €

      Crème brûlée parfumée à la bergamote - 10 €

      Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salades - 14 €

 



Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef. 
Prix nets et service compris.