Carte
En cas de d'intolérance ou d'allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations peuvent survenir selon l'inspiration du Chef.
Le Comptoir de Montagne
A partager
Tarte flambée truffée - 18 €
Tarte flambée gratinée - 16 €
Planche de charcuterie des Vosges - 16 €
Planche de fromages des Vosges - 16 €
Planche mixte - 19 €
Planche de truite fumée - 18 €
Planche de Pata Negra - 22 €
Planche d'automne végétarienne - 16 €
Nos entrées et salades
Salade vosgienne, poitrine fumée, œuf parfait, croûtons, pommes de terre - 17 €
Salade de truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 17 €
Velouté de châtaignes, crème battue à la noix de muscade, croûtons dorés et jambon de truie - 17 €
Terrine de pot-au-feu, pulpe de céleri relevée de raifort, jeune pousses de salade croquantes - 19 €
Nos plats
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre rôties, fromage blanc de campagne et salade croquante de nos maraîchers
Bouchée à la reine, épaule de veau confite et filet volaille en cuisson douce servi
dans une sauce crémeuse légèrement citronnée - 26 €
Noix de basse côte braisée dans l'idée d'un bœuf bourguignon, garniture grand-mère - 29 €
Belle quenelle de brochet, jeune pousses d`épinards justes sautées, beurre blanc crémeux relevé au citron - 26 €
Risotto crémeux, poêlée de champignons du moment, Parmesan vieux - 19 €
Nos spécialités
Raclette gratinée de la Ferme des Hetz, charcuterie des Vosges, pommes de terre, salade verte - 28 €
La grande Salade Vosgienne lardons, croûtons, œuf parfait, pommes de terre - 25 €
La grande Salade truite fumée et pommes de terre dans l'idée d'une salade Vosgienne - 25 €
Nos desserts
Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace - 12 €
Dame blanche - Glace à la gousse de Vanille de Madagascar, amandes grillées, chantilly et sauce chocolat - 12 €
Tarte Amandine aux figues, glace vanille - 14 €
Assiette de fromages des fermes environnantes, jeunes pousses de salades - 14 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
