Die SpeiseKarte
Le Komptoir

Die SpeiseKarte

Im Falle irgendwelcher Unverträglichkeiten oder Allergien, bitten wir Sie dies unserem Personal im Restaurant mitzuteilen.

Die Aufzählung der Allergene befindet sich hinter jedem Gericht..

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Unsere Tapas

Flammkuchen mit Trüffeln - 18 €

Flammkuchen mit Käse - 16 €

Vogesen-Wurstplatte - 16 €

Vogesen-Käseplatte - 16 €

Gemischteplatte - 19 €

Platte mit geräucherter Forelle - 18 €

Platte mit Pata Negra - 22 €

Vegetarische Sommerplatte - 16 €

Unsere Vorspeisen und Salate

Vogesen-Salat, geräucherter Speck, pochiertes Ei, Croutons, Kartoffeln - 17 €

Caesar-Salat, gebratenes Hähnchen, Sardellen, geräucherter Speck, Parmesan - 19 €

Burrata, alte Tomatensorten, schwarze Oliven, Basilikum - 18 €

Mandelgazpacho, Charentais-Melone, geräucherte Entenbrust - 16 €

Unsere Hauptgerichte

Alle unsere Gerichte werden mit Bratkartoffeln, Landquark und knackigem Salat von unserem Gärtner serviert.

Rindertartar mit Espelette-Pfeffer - 24 €

Hochrippe vom Rind, Auberginen, Sommergemüse, kräftige Jus - 29 €

Zanderfilet, Fenchelconfit, Gemüsesauce Vierge - 26 €

Cremiges Risotto, Pilze der Saison, Parmesan, gepickelte Zwiebeln - 19 €

Unsere Spezialitäten

Raclette gratinée von der Ferme des Hetz, Wurst und Schinken aus den Vogesen, Kartoffeln, grüner Salat - 28 €

Der große Salat aus den Vogesen mit Speckwürfeln, Croutons, pochiertes Ei und Kartoffeln - 25 €

Unsere Nachtische

Baba au Rhum, Schlagsahne mit Puderzucker - 12 €

Erdbeersalat, Vanilleeis aus Tahiti - 12 €

Crème brûlée mit Heidelbeeren - 10 €

Käseplatte von Bauernhöfen aus der Umgebung, junge Salat 14 €

Die Teller und Preise sind auf dieser Seite als Beispielmenüs dargestellt, da sich unsere Menüs schnell ändern können.
je nach Saison und Inspiration des Küchenchefs schnell ändern können.
Einschließlich Service und Steuern.

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